揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过外力作用，揉破叶片使之变轻，卷转成条，体积缩小，便于存放和冲泡。
揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过外力作用，揉破叶片使之变轻，卷转成条，体积缩小，便于存放和冲泡。
那么绿茶从一片普通的树叶到清香宜人的神奇茶饮，要经过哪些步骤呢？
江西红土地茶业出品的庐山云雾茶：基地在国家级自然保护区庐山五老峰下、三叠泉旁，茶园为50年代原生庐山云雾茶树种。
那么绿茶从一片普通的树叶到清香宜人的神奇茶饮，要经过哪些步骤呢？
都是指以绿茶的杀青来划分大类，而烘、炒、晒是绿茶的三种干燥方式。
那么绿茶从一片普通的树叶到清香宜人的神奇茶饮，要经过哪些步骤呢？
蒸青绿茶制法为：“晴，采之。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。由此可见，蒸青绿茶的干燥方式也是烘干。
这四类绿茶的加工在细节上虽各有不同，但基本加工工序都是围绕在杀青、揉捻、干燥三个过程。
江西红土地茶业出品的庐山云雾茶：基地在国家级自然保护区庐山五老峰下、三叠泉旁，茶园为50年代原生庐山云雾茶树种。
茶汁易粘结锅壁而导致茶叶损坏。所以绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。
从五老峰一直到三叠泉下，上千亩茶园背靠五老峰，面朝鄱阳湖。
蒸青绿茶制法为：“晴，采之。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。由此可见，蒸青绿茶的干燥方式也是烘干。
那么绿茶从一片普通的树叶到清香宜人的神奇茶饮，要经过哪些步骤呢？
所以茶叶的外观不会变红。同时蒸发叶内水分，使叶子变软，为揉捻做准备。
经过揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会很容易在锅内结成团块，
每年清明节过后开始采摘，时间持续约40天，五月底之前采的茶统称为“春茶”，谷雨前采制的茶称“雨前茶”。
茶汁易粘结锅壁而导致茶叶损坏。所以绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。